Describe bien, si te refieres a PS2, no se puede (además que aquí se discute solamente de PS3)
Sin embargo, si te refieres a PS3, debes estar en la versión o firmware 3,55 o menor, si tienes 3,56 o mayor, tendrás que comprar e instalar un Chip para hacer downgrade (rebaja de versión). Esto es porque la PS3 no es como Windows que puedes bajar el sistema en cualquier momento (ir de Vista a Windows 7 y después a XP). En PS3 solo puedes ir para adelante, y no retroceder de forma libre y oficial.

Saludos, y para la próxima revisa tu comentario, en la Scene, una PS2 y una PS3 son muy diferentes.