En los PS3 nor (los Fat no retrocompatibles, y todos los Slim y posteriores) utilizan el HDD para crear una memoria Flash virtual en la cual se instala parte del firmware, tal vez esa es la razón por la cual ya no reconoce tu HDD después de actualizar el CFW, ya que los datos del Firmware guardados en la memoria Flash no coinciden con los de la virtual flash del HDD, creo que tendrías que formatearlo primero en una PC y posteriormente al usarlo en la PS3 tendras que reinstalar el CFW y la propia PS3 te formateara nuevamente el HDD. Quizá te funcione regresar al CFW 4.80 con el HDD de 320 gb y una vez hecho intercambiar el disco duro por el de 120 gb (sin haberlo formateado ni nada) para que puedas recuperar lo que tienes en él mediante copia de seguridad y actualizas la consola con el HDD que vayas a usar definitivamente. Salu2.