1) Sinceramente buscaría mas una PS3 Slim, duran mas y usan menos energía. Además que no se calientan mucho. Respecto al predio, no iría menos de 100$ y no mas de 300$ (es mas o menos lo que cuesta una Slim).

2) Si se puede, los 80GB son en verdad un disco duro normal. Le puedes poner hasta 1TB (1000 GB) y no tienes que abrirla (solo se saca una tapa, se saca un tornillo y le reemplazas el HDD).

3) Si lo puedes hacer, sin embargo, las aplicaciones (HomeBrews) se tienen que instalar si o si en el Interno, sin embargo, los Back Ups se puede instalar en el interno. Pero se recomienda poner los Back Ups en el interno ya que en el externo hay problemas con la carga. Simplemente cambia el HDD interno a uno de 1TB no necesitarías uno externo... Es imposible que llenes el 1TB con back ups... Y si lo haces... Tienes un serio problema con la capacidades de los HDD.

4) En calidad de rendimiento prácticamente es lo mismo. Sin embargo, en calidad de materiales no es muy bueno. Las Fats tienen serios problemas con errores Terminales como el YLOD (es como las tres luces rojas de la Xbox 360), o problemas del calentamiento. También suele fallar mas a menudo comparado con la Slim.

5) Claro que si, todas las PS3 tienen lector de BluRay, sin embargo, creo que estando en 3,55 se pierde el reproductor de películas Blu Ray... Aunque no estoy muy actualizado con esa información.

6) a Software se refiere a poder leer y poder jugar Juegos de PS2, a nada mas.

7) Creo que solamente con el Dongle Cobra... Aunque no estoy muy al tanto de eso (tengo slim, sin embargo no necesito emular Juegos ya que tengo PS2 original). Podrías ver en las demás Scene sobre esto (te recomiendo PS3hax.net o PSX-scene.com).

8) Si, pero solo por discos, nada de Back Ups. No necesitas emulador ya que todas las PS3 leen PSX sin problemas (si tienes Back UPS de Juegos de PSX necesitarás que sean en CDs, nada de Bin/iso, ya que no lo podrás emular como en el PC).

9) como dije, con los de PSX necesitas que estén si o si en CD (no DVD), sin embargo, te recomiendo que sean originales, ya que los CD de tiendan reflejan la luz y cuando lo metas al lector, el láser se reflejará y se auto dañara, produciendo que tu lector muera.
En tanto al de PS2 no tengo información, pero si tu PS3 puede, puedes jugar PS2 en DVD tanto como Original o como Back Up (lo mismo con los CD de tienda, puedes dañar tu lector).
Y en tanto a los Juegos de PS3, no hay Back UPS en Blu Ray, y en caso de haberlo, no lo podrías emular fácilmente (a lo mas con el multiman)

10) no voy a mentir, es muy arriesgado tener un CFW, y es porque tienes acceso al sistema, algo que lo vuelve muy inestable (con tan solo instalar un HomeBrew o un CFW y este esté corrupto ya puedes matar tu PS3). Sin embargo, para eso se recomienda tener precaución con lo que instales, y también hacer un Dump a tu Flash (hay muchos tutoriales para eso), eso te solucionará muchos problemas graves como el brick (no estoy seguro si el RLOD también se arregla con esto). Con el Dump solucionas el brick (necesitas eso si un Chip para eso), pero no esta de mas tomar todas las precauciones posibles (actualmente perdí mi PS3 porque instale mal un CFW, aunque tiene arreglo... Mi problema fue instalar un CFW que no era compatible, ese es un ejemplo de no hacer). También nunca edites algo que no sabes, y piensa todo unas 3 veces antes de hacerlo. También has un respaldo de tus cosas por si sale algo mal.

Saludos