Para juegos en Discos (en Blu Ray. No Back Ups) No se puede cambiar el idioma de los Subtitulos. Muchos juegos son automaticos y ponen el Subtitulo segun la configuracion de la PS3 (Si el sistemaest´en Español, los subtitulos del juego también), siempre y cuando el juego traia el subtitulo para ese idioma. Un ejemplo es el GTA IV. Sin embargo, hay juegos que no tienen Subtitulos en Español, solo en Ingles (O en su idioma original), un ejemplo es el Medal Of Honor 2010. A esos jueos que no tienen subtitulos en Español no se le puede hacer nada.

Para los Back Ups (En MultiMan), puede que haya una solucion, sin embargo, muchos de los juegos estan codificados y no se pueden modificar, Los archivos codificados se usan en los juegos mas recientes, y también donde el productor/Editor/Distribuidores son mas grandes. Es diferente un Juego de SEGA o de Rock Star Games, que a un juego de Tell Tales Gamesl, Los primeros estan mas dedicados a prohibir la pirateria y a la edicion de sus juegos sin permiso.

En resumen: SI tu juego no Trae Subtitulos en Español, entonces no tienes nada mas que hacer que comprar una version en Region 2/PAL (Donde si deben haber Subtitulos en Español), pero eso ya es otro tema de compatibilidad, ya que si tu PS3 es de Region 1/NTSC, puede que no lea bien los juegos de Region 2/PAL, o puede que tu TV no lo proyecte muy bien.

Saludos