Bueno, Yo te recomiendo quedarte con la PS3 FAT pero con algunas reparaciones (Como cambiar el disco duro para no quedarte con poca memoria, mandar la consola a mantenimiento para que la limpien, cuidar la temperatura, y desconectarla de atras. Ademas de leer el manual porque ahi dicen muchas recomendaciones que sin ellas, lo unico que vas a hacer es dañar tu consola). La PS3 SS es mas pequeña, consume menos y es mucho mas elegante/Futuristico, pero la calidad de los materiales no es buena, y muchos usuarios reclaman por consolar defectuosas. Y en el punto de vista de la Scene, las PS3 FAT Siempre se van a poder desbloquear (Puede que necesites un Chip o no) pero las PS3 SS aun no tienen ningun tipo de desbloqueo, ni por hardware, ni por software. Ademas, te sale mucho mas barato y facil comprar un disco duro de 250, 300, 500 o incluso 1000 GB que cambiarte a una consola que te puede salir defectuosa o que te dure mucho menos (Si tuviste tu consola desde que salio, te felicito, pocas FAT duran mucho, aunque, por lo que cuentas, puede que no le quede mucha vida si es que no lo cuidas).

Respecto a los problemas que tienes, te recomiendo lo que dije antes. Envia la PS3 al servicio tecnico para que le hagan mantencion (Le cambien la pasta termica, re-acondicionen los componentes, limpien los accesorios y la placa madre de polvo, etc), despues le compras un Disco duro SATA 2.5" (Pulgadas) de mayor capacidad para no quedarte sin memoria, y que leas el Manual de la PS3 (Si no lo tienes, puedes buscar uno en internet o leer el Manual que se encuentra en Menu XMB>RED>Manual En Linea (Deberia salir un simbolo ? en el Menu Red), ya que ahi dicen muchas recomendaciones de como cuidar debidamente la PS3, algo que si no sigues (Y creeme), vas a terminar matando tu PS3 y no lo podras recuperar (Si no sigues esas recomendaciones, lo mas seguro es que obtengas un Red Light Of Dead, Yellow Light Of Dead o cualquier error terminal por sobrecalentamiento o uso indevido del sistema PS3).

Saludos